Entrées

- Pain à l’ail (6 morceaux)
- 5
- gratiné
- 7
- Bruschettas gratinées (4 morceaux)
- 7
- Verdurette du Chef
- 7
- Verdurette à la truite fumée de St-Alexis des Monts
- 14
- Salade César
- 9
- Champignons farcis gratinés
- 8
- Extra Pétillant
- 1,5
- Extra Escargots
- 2,5
- Escargots à l’ail
- 7
- gratiné
- 8
- Feuillantine d’escargots au Pernod et crème
- 8
- Coquille de fruits de mer
- 10
- Crevettes à l’ail gratinées
- 11
- Pavé de saumon fumé à chaud, échalote braisée au vin rouge du Domaine Gélinas, yogourt acidulé
- 14
- Brie chaud miel et noix de Grenoble
- 15
- Brie chaud érable et pacanes
- 15
- Brie chaud aux tomates et au basilic
- 15
- Fruits de mer pétillants au vin blanc, échalotes et ail
- Crevettes
- 13
- Pétoncles
- 16
- Magret de canard fumé, chutney aux fruits de saison, vinaigrette Porto Vignoble Prémont
- 19
Soupes
- Potage du jour
- 4
- Soupe à l’oignon gratinée
- 7
Plat végétarien
- Chaque semaine notre Chef vous concocte un « Délice végétarien »
- 19
Salades-repas

- Salade César
- 17
- Salade du Chef inspiration du jour
- 15
- Verdurette du Chef à la truite fumée des monts
- 25
- Salade de canard fumé, chutney aux fruits de saison, vinaigrette au Porto du Vignoble Prémont
- 28
- Salade de saumon fumé à chaud
- 23
- Extra Poulet grillé
- 7
- Extra mozzarella
- 4
Viandes et grillades

-
La Spécialité de la maison
Filet mignon Angus pétillant - 6 oz
- 38
- 8 oz
- 45
- 12 oz
- 59
- Bifteck haché* 8 oz
- 15
- Foie de veau, bacon et oignons*
- 4 oz
- 15
- 8 oz
- 18
- Succulentes côtes levées du Chef au BBQ
- 20
- Steak 8 oz mariné au Madère*
- 20
- Brochette de poulet sur grill*
- 21
- Brochette de filet mignon Angus*
- 37
- Côte de boeuf Angus au jus*
- 10 oz
- 29
- 16 oz
- 39
- Carré d’agneau en croûte d’épices*
- 39
- * Extra pétillant
- 1,5
Accompagnements
Nos pièces savoureuses sont servies avec une sauce aux poivres ou BBQ, choix de pommes de terre (frites maison ou au four - extra garnie 3$) et légumes. Ajout d’une portion de riz pour les assiettes de brochettes. Ajoutez un supplément de 3$ pour des champignons et oignons rôtis.
Accompagnez vos viandes et grillades par une demi-portion de pâtes bolognaise, alfredo, carbonara, créole ou primavera 8$
Fruits de mer et Terre et mer

- Coquille de fruits de mer
- 19
- Assiette de crevettes papillon (9)
- 29
- Assiette de pétoncles (6)
- 42
- Filet mignon Angus et crevettes* (4)
- 4 oz
- 39
- 6 oz
- 49
- Filet mignon Angus et pétoncles* (4)
- 4 oz
- 46
- 6 oz
- 56
- * Extra pétillant
- 1,5
Spécialités du chef
- Terre et Mer de l’Auberge Filet mignon Angus 4 oz, 5 crevettes papillon, 5 pétoncles*
- 59
- Assiette de l’Auberge 5 crevettes papillon, 5 pétoncles*
- 49
Les extras
- Crevette papillon (1)
- 3
- Pétoncle (1)
- 5
- Beurre à l’ail
- 2
- Crème sûre
- 2
- Sauce aux poivres, BBQ, béarnaise
- 2
- Champignons ou oignons
- 3
- Salade César ou Chef
- 4
- Pomme de terre au four garnie (crème sûre, échalotes, bacon et cheddar)
- 3
- 1 oz filet mignon Angus
- 6
Les poissons

- Filet de sole*
- 19
- Filets de perchaude*
- 22
- Filet de doré* Nos filets sont garnis d’amandes
- 27
- Wellington de sarrasin à la truite fumée de St-Alexis-des-Monts et saumon sauce hollandaise
- 26
- Pavé de saumon pétillant aux agrumes et érable
- 28
- * Extra pétillant
- 1,5
Accompagnements
Tous nos poissons sont servis avec un choix de pommes de terre. (frites maison ou four - extra garnie 3$), riz vapeur & légumes.
Ajoutez une délicieuse salade du Chef ou césar pour un supplément de 4$
Les pâtes de l'auberge

Choix de pâtes
- Spaghetti
- Fettucini
- Penne
Choix de sauces
- Créole Sauce tomatée et fines herbes avec vin blanc
- 14
- Bolognaise Sauce à la viande
- 17
- Alfredo Sauce à la crème, vin blanc et parmesan
- 18
- Parma Rosa Sauce tomatée, crème et parmesan
- 17
- Carbonara Sauce à la crème, parmesan et vin blanc, garnie de bacon et oignons verts
- 19
- Benito Sauce à la viande, champignons poêlés et bacon, gratiné avec mozzarella
- 21
Le secret est dans la sauce
- Sauce crémeuse au pesto, poulet grillé et champignons
- 21
- Sauce onctueuse aux fruits de mer
- 24
- Sauce veloutée à la truite fumée de St-Alexis-des-Monts et crevettes garnies de câpres et oignons rouges
- 28
Les extras
- Gratiné
- 4
- Légumes sautés
- 4
- Champignons
- 3
- Crevettes
- 8
- Poulet grillé
- 7
- Truite fumée de St-Alexis-des-Monts
- 12
Les desserts

- Salade de fruits frais de l’Auberge
- 5
- Crème brûlée
- 6
-
Nos trois sélections du Chef
(chocolaté, fruité, fromagé, etc.) - 8
-
Parfait de l’Auberge Crème glacée, crème fouettée et amandes
Choix de garniture : Caramel, Chocolat, Coulis de petit fruits, Digestif*
*Crème de menthe ou Bailey’s ou butterscotch - 9
Menu pour enfant

- Pâtes (choix de sauce Alfredo, bolognaise, créole, carbonara ou parma rosa)
- 11
- Burger garni (salade, tomate et fromage) servi avec frites maison
- 11
- Lanières de poulet croustillantes servies avec frites maison et sauce BBQ
- 11
Breuvage et dessert inclus